KÆMPEBØNNER I OVN Gigantes sto fourno	© Copyright
250 g store hvide bønner (ca. 3 cm lange)  lægges i vand natten over, og koges i usaltet vand i ca. 2 timer.  (I en trykkoger tager der kun ca.10 min.) De kogte bønner skylles i rent vand!
Sovs: 1 mellemstort løg snittes fint, og svitses i olie 1 ds flåede tomater blendes og tilsættes 5 - 6 hele peberkorn 2 stk. allehånde 1 tsk. tørret krusemynte salt & peber Det hele småsnurre i 20 min.

De kogte bønner lægges i et ildfast fad og sovsen hældes over.
Der skal måske tilsættes vand eller olivenolie (helst olie) men
det skal IKKE svømme i sovs.

Sættes i en 200¤ varm ovn i ca. ½ time - overfladen må gerne blive lysebrun.

Som frokostret serveres bønnerne lune eller kolde med fetaost, brød og 1 glas retsina !

Obs: Smager pragtfuld, hvis man er til bønner, 
det er ikke tilrådeligt at servere sammen med andre ting 
som giver luft i maven.

I så fald kun meget gode venner.